|
|
Tortilla ? La Mercedes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 grote aardappels
4 eieren
olijfolie
zout, peper
Voorbereiding:
Breng water aan de kook
snijd de aardappelen in blokjes
kook ze enkele minuten
frituur ze twee minuutjes tot ze er enigszins krokant uitzien
breek de eieren en klop ze door elkaar met wat zout en peper
Bereidingswijze:
Verhit olijfolie in een pan
plaats de aardappelblokjes in de pan en verdeel het geklopte ei erover
zet het vuur zacht, laat de omelet acht minuutjes bakken
kijk, door zacht de pan heen en weer te schudden, of de omelet al een consistente massa begint te worden
zo ja, pak een bord, houd het boven de pan en keer de pan op het bord,
plaats de tortilla andersom in de pan
laat nog enkele minuutjes bakken en plaats de tortilla op een bord
|
|
|